O clima ameno da Serra de Baturité ganhou um aroma ainda mais acolhedor nesta quinta-feira, 1º de outubro. Em comemoração ao Dia Nacional do Café, o Parque das Trilhas sediou um encontro que uniu a preservação da Mata Atlântica à valorização da rica tradição cafeeira da região, atraindo produtores, especialistas e turistas.
Sob a coordenação de Isabel Cristina, a iniciativa teve como objetivo central resgatar e promover a cultura do café de sombra, variedade arábica cultivada organicamente sob o dossel da floresta nativa. O modelo, típico da região de Guaramiranga, destaca-se internacionalmente pelo equilíbrio ecológico e pela alta qualidade sensorial dos grãos.
Imersão Prática e Processos de Produção
A programação foi desenhada de forma integrada ao ecossistema e às instalações do parque. Os visitantes participaram de caminhadas guiadas pelas trilhas ecológicas e puderam conhecer de perto as estufas de secagem, onde o café colhido passa pelo processo de desidratação em terreiros suspensos, garantindo o controle rigoroso de qualidade. O evento contou também com painéis de discussão sobre o manejo sustentável que caracteriza a produção cafeeira local e o impacto do turismo rural na economia da serra.
Além do debate técnico, o público teve acesso a uma bancada de métodos de extração, onde foram demonstradas técnicas que vão desde o tradicional coador de pano e prensa francesa até a cafeteira italiana e os filtros de alta precisão, ressaltando os diferentes perfis de torra e notas sensoriais do produto regional.
Fortalecimento da Identidade Regional
Para a organização, o encontro cumpre um papel estratégico no fortalecimento da identidade cultural de Guaramiranga.
"Celebrar o café no coração do Parque das Trilhas é reafirmar o nosso compromisso com a sustentabilidade. Conseguimos convergir a preservação ambiental e o reconhecimento do trabalho dos produtores locais, consolidando a região como referência em turismo ecológico e gastronômico", afirmou a coordenadora Isabel Cristina.
O sucesso de público desta edição reforça o potencial da Serra de Baturité em sediar eventos de matriz sustentável, deixando como legado perspectivas de novas parcerias comerciais para a agricultura familiar local e a consolidação do calendário cultural do município.
Cultura e Tradição: Visitantes e equipe organizadora acompanham o processo de secagem em terreiro suspenso no Parque das Trilhas, durante evento do Dia do Café coordenado por Isabel Cristina.